Jak to jest z tym mlekiem? – tłumaczy prof. Grażyna Cichosz | Narum | Narine Academy
Description
Mleko spożywamy od tysięcy lat, a jednak pojawiają się głosy, że powinniśmy zrezygnować z tego składnika jadłospisu. Jak to jest z tym mlekiem? – rozmawiamy na ten temat ze specjalistką w tym temacie, prof. Grażyną Cichosz.
(00:13 ) W czym tkwi fenomen mleka jako produktu spożywczego?
(11:44 ) Czy przetwarzanie i obróbka termiczna wpływają na mleko?
(16:02 ) Skąd się bierze alergia na mleko?
(23:50 ) Czy roślinne zamienniki mogą zastąpić mleko?
(27:44 ) Czy potencjał żywieniowy mleka jest dziś dobrze wykorzystywany?
(32:44 ) Jak wpływa na nas mleko od krów z zapaleniem wymion – mastitis?
(37:24 ) Lepiej wybrać mleko ekologiczne
Profesor dr hab. inż. Grażyna Cichosz – specjalistka w zakresie technologii żywności i żywienia człowieka oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Przez ponad 20 lat pracowała w Katedrze Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.
Ekologiczne mleko A2 wzbogacone o witaminę D3 i zakwaski do produkcji jogurtu można kupić tutaj: https://mynarum.com/zakwaski
Płyn do testowania liczby komórek somatycznych w mleku można kupić tutaj: https://drnarine.com/somatik-test-0-5-l,82,102.html
Ukazane treści nie stanowią porady medycznej, w świetle prawa nie mogą być w ten ani podobny sposób traktowane. Materiały mają charakter informacyjny, nie mogą być podstawą roszczeń. Autor nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje zastosowania przez odbiorcę przytoczonych treści i ich skuteczności.
United States
